**Таласская область** знаменита блюдом "Гульчатай". Некоторые проводят параллель между бешбармаком и гульчетаем. Оба блюда готовятся из одинаковых ингредиентов, но по-разному. Для гульчетая мясо не отваривают, а обжаривают, тесто режут на крупные квадраты. Кроме того, добавляют картофель и другие овощи.\\
Вот некоторые места где вы можете отведать Гульчатай и другие кыргызские национальные блюда:\\
\\
 **1.Чайхана Каныкей**\\ 
Здесь вы можете попробовать все кыргызские национальные блюда, особенно рекомендуют Куурдак «Каныкей»\\
 Адрес: Ул. Оторбаева 195\\
\\
**2.Чайхана «Мурас»**\\
Адрес: Бердике Баатыр №327\\
\\
**3.Кыргыз Даамы**\\
Здесь вы найдете большое разнообразие национальных блюд, особоенно рекомендуют самсы \\
Адрес: Чынгыз Айтматова\\